Política de privacidad
Última actualización: 13 de septiembre de 2026
1. Responsable del tratamiento
- Identidad: Restaurante Guridi Plaza
- NIF: B13620893
- Dirección: Pl. Pilar, 9, 13001 Ciudad Real
- Correo electrónico: info@guridi.es
- Teléfono: 926 20 44 74
Esta política se aplica a los datos personales tratados con motivo del uso de este sitio web y de los servicios de los restaurantes Guridi Plaza, Rumor del Agua y La Pizzería del Rumor, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD).
2. Qué datos tratamos y de dónde proceden
Este sitio web no contiene formularios propios. Los datos personales llegan por estas vías:
- Reservas de mesa: al pulsar «Reservar» se abre la plataforma CoverManager, donde el usuario facilita nombre, teléfono, correo electrónico, número de comensales, fecha y hora y, si lo desea, observaciones (alergias, celebraciones). CoverManager presta ese servicio por cuenta del restaurante.
- Tarjetas regalo y consultas: los datos que el usuario incluya al escribir a info@guridi.es o al llamar por teléfono (datos identificativos, de contacto y el contenido de la solicitud).
- Datos de navegación: el proveedor de alojamiento registra de forma automática datos técnicos (dirección IP, navegador, fecha y hora y página solicitada) por motivos de seguridad y funcionamiento del servicio. No se utilizan herramientas de analítica ni de publicidad.
Solo se piden los datos imprescindibles. El usuario responde de la veracidad de los datos que facilita.
3. Finalidades y base jurídica
| Finalidad | Base jurídica (art. 6 RGPD) |
|---|---|
| Gestionar la reserva de mesa y comunicarnos con el usuario sobre ella (confirmación, cambios, cancelaciones). | Ejecución de un contrato o aplicación de medidas precontractuales (art. 6.1.b). |
| Atender las solicitudes de tarjetas regalo y las consultas recibidas por correo o teléfono. | Medidas precontractuales a petición del interesado (art. 6.1.b) e interés legítimo en atender a quien nos contacta (art. 6.1.f). |
| Tener en cuenta las alergias o intolerancias que el usuario indique voluntariamente en la reserva. | Consentimiento explícito del interesado al facilitarlas (art. 9.2.a). |
| Enviar comunicaciones comerciales sobre los restaurantes. | Solo con el consentimiento previo del usuario (art. 6.1.a), que puede retirar en cualquier momento. |
| Garantizar la seguridad y el correcto funcionamiento del sitio web. | Interés legítimo del responsable (art. 6.1.f). |
4. Conservación de los datos
Los datos de las reservas se conservan hasta la fecha de la reserva y, después, bloqueados durante los plazos de prescripción de las responsabilidades legales que pudieran derivarse. Los datos de consultas y tarjetas regalo se conservan mientras dure la gestión y los plazos legales aplicables. Los datos para comunicaciones comerciales se conservan hasta que el usuario retire su consentimiento. Los registros técnicos de navegación se conservan el tiempo estrictamente necesario para la seguridad del servicio.
5. Destinatarios y encargados del tratamiento
No se ceden datos a terceros salvo obligación legal. Acceden a los datos, como prestadores de servicios, estas empresas:
- CoverManager (plataforma de reservas), que trata los datos de las reservas por cuenta del restaurante.
- Netlify, Inc. (alojamiento del sitio web), con sede en Estados Unidos. Las transferencias internacionales se amparan en las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea y en el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU.
- Google (Google Maps), únicamente si el usuario decide cargar el mapa pulsando «Ver mapa»; en ese caso Google trata los datos conforme a su propia política de privacidad.
6. Derechos de las personas
Cualquier persona puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar el consentimiento prestado, escribiendo a info@guridi.es o por correo postal a Pl. Pilar, 9, 13001 Ciudad Real, indicando el derecho que desea ejercer y acompañando un documento que acredite su identidad. Responderemos en el plazo de un mes.
Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es, C/ Jorge Juan, 6, 28001 Madrid).
7. Menores de edad
Este sitio web no se dirige a menores de 14 años. Los menores de esa edad no deben facilitar datos personales sin el consentimiento de sus padres o tutores.
8. Seguridad
El sitio se sirve mediante conexión cifrada (HTTPS) y se aplican las medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger los datos frente a accesos no autorizados, pérdida o alteración.
9. Cambios en esta política
Esta política puede actualizarse para adaptarla a cambios normativos o en los servicios. La versión vigente es siempre la publicada en esta página, con su fecha de actualización.